Ön Koşul Programları ve Hijyen Kuralları Eğitimi

Bu eğitim, insan sağlığına yönelik gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikeleri önlemeyi, yok etmeyi veya belirli seviyelere indirmeyi amaçlayan HACCP Sistemi’nin ve hijyen kurallarının nasıl yönetileceği konusunda bilgilendirilmelerini sağlamaktadır. 

Eğitimin Amacı: 

  • HACCP ve gıda güvenliğini tehdit eden tehlikeler hakkında bilgi sahibi olmak
  • Ön koşul programları ve hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi olmak
  • Hijyen denetimleri ve olası uygunsuzluklar ait düzeltici faaliyetlerin yürütülmesi

Kimler Katılmalı: 

Üretici, perakendeci ve gıda servis firmalarının üretim, teknik, kalite ve operasyon bölümlerinde çalışan personelleri

Eğitim Süresi:

1 gün.

hijyen kuralları egitimi